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@colombia_hist
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#LaEmpanada Legado cultural español. El hecho de que esté hecha de maíz es contribución indígena;la que más le corresponde es la de pipián pues el relleno es casi precolombino. La razón de freirlas es contribución africana; son ellos los que trajeron la técnica de freír a América https://t.co/4mYNXNDFyh